營養小語：蕃茄

蕃茄:含有豐富的茄紅素ˋ維他命e及胡蘿羅素,茄紅素可以用來預防護腺癌ˋ肺癌ˋ胃癌...等,又可以對抗自由基,用來保護免疫細胞且熱量低為減重美容聖品.

營養小語：香菇

含有一般蔬菜所缺少的麥角固醇,經日光或紫外線照射,可轉變為維生素D2,可幫助鈣質攝取,強健骨骼,預防骨質疏鬆.膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇,還可鎮定神經,改善失眠

營養小語：蒜頭

蒜頭含有蒜素的成份,為藥食同元的保健植物,大蒜素對於殺蟲、趨蟲、解毒及健胃均有不錯的效用,甚至有提升免疫以及抗病毒的功效,有研究宣稱:每天吃半顆生蒜頭具有抗癌作用

營養小語：山藥

山藥含有醣類蛋白質維生素B群維生素C維生素K鉀等營養素.是較不易發胖的食材.

營養新知

研究發現，DHA不僅對胎兒視力健全有益，更重要的是，它能協助腦部充分發展。DHA是構成腦細胞傳遞訊息的重要物質，科學家已經證實，如果缺乏DHA，會造成記憶力和學習能力的降低

營養小語;香蕉

香蕉含有豐富的膠質,對於預防及改善便秘有良好的功效,不過一根香蕉的熱量可抵半碗飯的份量,所以小朋友在食用時也要注意份量的控制喔!

營養小語：小米

小米:益腎和胃,對反胃、嘔吐、腹瀉以及病後體虛者有益,現代醫學發現其所含的色氨酸可促進睡眠的品質,選購時以顏色金黃、皮薄米實、無雜質者為佳